こどもだけの料理教室「ゆめつぼ」代表・管理栄養士/大坪さやかさんインタビュー

こども料理教室「ゆめつぼ」で料理講師をしながら、「食卓リョウリスト協会」を設立し、食育の大切さを世に伝える活動をしているシャイニスタNo.059の大坪さやかさん。 数回の転職をしながら、現在の活動に至るまでの長い道のりや、食育に対する想いを伺いました。
シャイニスタ
シャイニスタNo059 大坪さやか

―― ここでも、理想の食育を実現出来なかったんですね。

そうなんです。
そして、もう一度小学校の栄養教諭として働くために、免許を取ることを考えました。
仕事をしながら二年間で単位を取れる制度が母校にあったので、通うことに。

少年院の最後の1年間と、もう1年は非常勤として小学校で働きながら、大学に週2回通うというなかなかハードな2年間でした。

晴れて栄養教諭の免許が取れたのですが、非常勤で働いて分かったのが小学校でも限られたことしかできないということ。
10年間管理栄養士として働いて、私が伝えたいと思ったのは料理の体験と、食事をみんなで食べること、この2つが大切だということだったんです。

このまま小学校で働いても、給食の献立を考え事務作業をして、時々食育の授業をしてという人生になってしまうと思い、家で料理教室を始めることを決めました。

後押ししてくれる夫と院長との出会い

大坪さやか 07
―― 転機となった出会いはありますか?

一人は夫ですね。
自宅で料理教室をやっていることや、今後の展望や目標を話したら受け入れて、応援してくれたんです。

結婚が決まったときも、本当は夫の住んでいる場所に行くべきだったんですが、教室があるから今の場所から離れられないと言ったら、しょうがないからと夫は実家を離れて、私に合わせてくれました。
通ってくれていた生徒の事もあったので、とても感謝しています。

もう一人は、少年院の院長です。
院長の退職が、少年院を辞めるきっかけになったほど、すごく親身になって相談に乗ってくれる方でした。

院長がずっと「料理はできた方がいいよ」と言っていたんです。
それまで料理はそれなりにできるから、教室に通ったことはありませんでした。
料理教室を始めることを決めたときも、調理は出来る方に協力してもらおうと考えていました。

でも院長の言葉を聞いて、料理教室に通ってみたことが今に結びついています。
院長の言葉が料理教室の運営にも繋がり、今までの人生の中ですごくお世話になった人です。

起業を決意して得たもの

大坪さやか 08

―― 「ゆめつぼ」の活動を通して自分が大きく変化したと感じることはありますか?

いろいろと吹っ切れました。
ずっと安定した職場で働いていたため、フリーランスになることを不安に思うことがありました。
でも、いざ辞めて自分のしたいことをしてみると、とってもやり甲斐があって自分が思い描いていた食育の成果も出てきました。
今後もやりたいことは全て挑戦していきたいですね。

和食料理を子どもたちに広めたい。

大坪さやか 09
―― 最後に、今後の夢を教えてください。

夢はこども料理教室を全国に広めることです。
子ども向けの料理教室ってお菓子やパン、洋食メニューが多いですが、実はアンケートで一番好きな給食はなんですか?と聞いたら、「味噌汁」と出てくるくらい和食や出汁の味が好きなんです。

なので、健康に特化した和食、魚や野菜中心の料理を習えるこども料理教室を全国に広めたいですね。

また、妊婦向けの料理教室も力を入れていきたいです。
妊娠中の料理から離乳食、幼児食と繋げていけたらいいですね。
今後は妊活中の人向けの教室も検討しています。

あと忘れてはいけないのが、少年院の子どもたちです。
ずっと気になっていて、どういう形になるかは分からないですが、少年院でも料理の体験が当たり前になり、いずれは私が行っている料理教室が開催出来たらいいなと思っています。

―― 大坪さやかさんにとって夢とは
大坪さやか 10

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この記事のシャイニスタ

大坪 さやか
家事・育児・仕事など、毎日おつかれさまです。料理は、家族(子どもや夫)に任せて、もっと休憩できたらいいなと思います。
シャイニスタNo059 大坪さやか
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