もち麦で「デブ菌」を撃退!効果的な腸活ダイエットで痩せ体質に

テレビ番組で紹介され、一躍女性に注目されるダイエット食品となったのが【もち麦】です。 そこで、ダイエットにどのような効果があるのかを詳しく紹介。 もち麦ダイエットの方法をチェックして、美味しく無理なくダイエットをはじめましょう。
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もち麦とは

もち麦は、大麦の一種でビールや麦茶の原料として使われることが多い穀類です。
麦ごはんなどに使われる押し麦も大麦の一種ですが、パサついた食感で甘みも少ないのであまり人気がありません。
同じ大麦でも、もち麦は粘りが強いでんぷん質の含有量が多い種類。
女性に人気が高い「もちもち食感」を楽しめるので、もち麦を好んで食べる女性が増えているのです。
主食として食べやすいだけでなく食物繊維量も多いので、お腹の中からきれいになれる健康的なダイエット食品としても注目されている穀物です。

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どんな味がするの?

ごく最近までは主食として食べることが少ない穀物でしたが、麦ごはんのように炊いても美味しく食べることができます。
米ではなく麦なので、乾燥した状態では少し香ばしさのある麦の香りがします。
しかし、白米に適量を混ぜて、麦ごはんとして炊き上げると全く臭いが気になりません。

クセがない味わいなので、白米100%ご飯と同じ感覚で美味しく食べることができます。
白米だけでは味わえない、もち麦ならではのプチプチ食感ともちもち食感が楽しめるのも大きな魅力。
実際に食べてみると予想以上に美味しく感じる人が多く、白米だけのご飯から「もち麦ごはん」に変える女性も急増しています。

もち麦の栄養価

もち麦の栄養価

もち麦は白米に比べて栄養バランスが良くカロリーも低めです。
白米ともち麦を炊いた場合、白米は100gあたり250kcal以上ですが、もち麦は200kcal以下。
ちなみに、ヘルシーだとされている玄米ご飯の場合でも、カロリーは白米とほとんど同じ。
それに比べて、もち麦は100gあたり50kcal以上もカロリーが低いので、栄養価に優れたダイエット食品としても優秀だといえるのです。

良質な水溶性食物繊維

栄養価も高く、タンパク質・ビタミンB1・ビタミンEの含有量は全て白米を上回ります。
また、亜鉛・鉄・マグネシウムなどのミネラルも豊富。

特に注目したいのは、良質な水溶性食物繊維が豊富に含まれていること。
きのこ類に多く含まれている整腸作用が高いβグルカンは、もち麦にも含まれています。
βグルカンは不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を両方含みますが、もち麦のβグルカンは水溶性繊維の含有量が高めです。
便秘には食物繊維を多く含む食品を食べるのが効果的だとされていますが、頑固な便秘になると不溶性繊維では悪化の原因になってしまうこともあります。
しかし、水溶性繊維はお腹の中に残っている他の食べ物を包み込んで排出させる効果が高いので、スムーズに便秘解消することが可能になるのです。

糖尿病予防に最適

豊富に含まれる食物繊維によって、糖質の吸収を穏やかにする効能も発揮します。
炊きたての白米ご飯がダイエットに向かないとされているのは、糖質の吸収が早く血糖値が上がりやすいから。
しかし、白米にもち麦を混ぜると糖質がゆっくり吸収されるようになるので、食後血糖値の上昇も緩やかになります。
この性質を利用すると、もち麦を取り入れることで糖尿病の食事対策としても高い効果が期待できます。

もち麦は、白米よりも栄養豊富で便秘改善効果もあり、血糖値の上昇まで抑えてくれる効能を持つ優れた食べ物なのです。
ご飯を冷やして食べるおにぎりダイエットも腸活できる人気の方法ですが、寒い季節は温かいもち麦ごはんの方が、お腹にやさしいのでおすすめです。

もち麦のダイエット効果

ダイエット効果

もち麦を主食に取り入れたダイエット方法は、人気バラエティ番組でも紹介されています。
タレントの虻川美穂子さんが挑戦したところ、体重-2.6kg・腹囲-13.5cmという素晴らしい成果を叩きだしました。
このテレビ番組でのダイエット期間はわずか2週間なので、短期ダイエットとしても優秀な結果です。

主食のご飯を置き換えたダイエット法は糖質制限を目的としたものが多いですが、もち麦ダイエットではしっかり炭水化物を食べることができます。
もち麦ダイエットは、摂取する糖質そのものを制限するのではなく、もち麦の性質を生かしながら腸内環境を整えて痩せやすい体質に改善する方法。
厳しい食事制限をしないで無理なく気軽に始めたい人には、特におすすめのダイエット法なのです。

「デブ菌」と「ヤセ菌」

小腸と大腸で働く腸内細菌の割合は、その人の体質によって大きく変わります。
実は、腸内細菌の中には肥満体質を作りやすい「デブ菌」と、痩せ体質に導いてくれる「ヤセ菌」があるのです。
同じ食べ物を食べても太る人と太らない人がいるのは、腸内細菌の割合で体質に違いが出るからだとされています。

人間の腸で働いている細菌の大部分は、大きく二つのグループに分けられています。
ひとつは「デブ菌」と呼ばれているファーミキューテス菌グループで、もうひとつは「ヤセ菌」と呼ばれているバクテロイデス菌グループです。
ファーミキューテスに属している細菌は、食べ物を消化吸収する力が強く栄養素を効率よく体内に取り込む性質を持っています。
栄養補給には必要な細菌ですが、割合が多すぎると脂肪として貯め込みやすくなってしまうのです。
一方、バクテロイデスに属している細菌は、血液中の脂肪が細胞に取り込まれるのを防ぐ働きを持っています。
つまり、デブ菌が多ければ少量の食べ物でも太りやすい体質になり、ヤセ菌が多ければ脂肪を貯め込みづらい痩せ体質になるというわけです。

もち麦はデブ菌を減らす!?

もち麦には水溶性食物繊維の割合が高いβグルカンが豊富に含まれています。
βグルカンがダイエットに効果的なのは、腸に残っている栄養素を包み込み一緒に体外へ排出してくれるから。
デブ菌の好物である脂肪や糖も包み込んで排出するので、デブ菌の数は自然と減っていきます。
毎日食べる主食にもち麦を混ぜてβグルカンの摂取量を増やせば、早い段階で多すぎるデブ菌を減らし痩せ体質に改善することが可能なのです。

少量で得られる満足感

もち麦ごはんは、プチプチもちもちの食感も魅力。
噛むときの食感が楽しいと感じるようになれば、自然と噛む回数も増えていきます。
食事中の満腹感は噛む回数が多いほど高くなるので、白米だけのご飯ともち麦ごはんでは食べた後の満足感が違います。
食後にしっかり満足できれば、次の食事までに空腹を感じずに間食の機会を避けることも可能です。

もち麦ダイエットの方法

ダイエット方法

もち麦ダイエットに初めて挑戦する人におすすめなのは、虻川美穂子さんがテレビで挑戦した方法です。
わずか2週間で効果が実感できる上に、食事制限はほとんどありません。
ダイエット中に行うことは、たったの3つです。

  1. ①朝食にもち麦ごはんを1膳だけ食べる
  2. ②昼食と夕食は普段と同じ
  3. ③2週間以上①と②を続ける

このやり方は、朝食をもち麦ごはんにすることで、昼食以降も脂肪と糖分の吸収を抑えて「デブ菌」を減らす効果を高める方法です。
このダイエットで使うもち麦ごはんのレシピでは、白米1:もち麦1の割合で行っています。
もち麦は水を吸いやすいので、水の分量は2合分で2.5合以上の目盛りまで入れて炊飯器で炊いてください。
どうしても味に慣れないようであれば、1合につき大さじ1杯くらいから始めてもかまいません。
しかし、もち麦の割合が少ないとデブ菌を撃退する力が弱まり、ダイエット効果も落ちてしまいます。

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もち麦は栄養豊富なだけでなく美味しく食べられる人が多いので、味と食感に慣れてきたら少しずつ1:1の割合に近づけていきましょう。
もち麦ごはんをストレスなく食べられるのであれば、1日2食まで置き換えるとさらにダイエット効果がアップします。

ネットで購入可能なもち麦商品

amazonで購入できます▼
はくばく もち麦ごはん

はくばく もち麦ごはん
容量:50g×12袋
価格:598円
50gずつ個包装になっているので、手軽に使えるのがポイント。
少量なので、初めてもち麦ごはんにチャレンジする方にピッタリの商品です。
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オーサワの有機もち麦

オーサワの有機もち麦
容量:150g
価格:525円
熊本で栽培された有機JAS認定を受けている「もち麦」。
雑穀ならではのニオイやくせも少ないので食べやすい商品です。
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国内産 もち麦

国内産 もち麦
容量:280g
価格:540円
日本で初めて「雑穀米」を商品として届け始めたベストアメニティが販売する福岡県産のもち麦。
精麦を調整し外皮をある程度残してあるので、栄養面のバランスが良いのはもちろん食べやすいが特徴です。
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セブンプレミアム
冷めてもおいしいもち麦

容量:800g×2
価格:1,601円
セブンプレミアムのアメリカ産もち麦。
冷めてもおいしくリーズナブルなので人気です。

記事を書いた人

syufeel編集部
主婦の『変わりたい』を叶える情報メディア、syufeel編集部です。
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